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濃厚コク旨♪鯖の味噌煮
by akicocooo
濃厚なサバの味噌煮です。サバとコボウの相性は抜群!是非、お試しください♪♪
コツ、ポイント
一手間ですがちゃんと湯切りをすると美味しくなります。 生姜は最後に加えると風味良く仕上げてます。
材料
(4人分)
サバ
4切れ
コボウ(5cmに切る)
1本
生姜(みじん切り)
1片
■
A
味噌
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
醤油
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
濃厚なサバの味噌煮をいつでも簡単に作れるようにお覚えやすいレシピを考えてみました♪
1.
沸騰させたお湯にサバをそっと入れ湯切りし、血合などを水でキレイに洗い流す
2.
鍋にAを入れ一煮立ちさせたらサバとコボウを加え、落し蓋をして20分程煮込む
3.
味噌ダレにトロミが出てきたら最後に生姜を加え、サッと煮込んだらハイ!出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5459338
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