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酒粕甘酒と、麹甘酒のハイブリッド甘酒!
by ナンバン
酒粕と麹両方の効果を取り入れたく作りました!市販の甘酒は甘さが強いのでこちらは甘さ控えめ。お肌にもお腹にもよく体ポカポカ
材料
酒粕
300g
水
1000cc
麹甘酒(砂糖が入っていない麹だけの甘さのもの)
400cc
お好みで塩や生姜の絞り汁
少々
このレシピの生い立ち
砂糖を使っていない甘さ控えめな甘酒で、お酒の香りがする甘酒を目指したら、この甘酒ができました☆
1.
鍋の水に、酒粕をちぎって入れて沸騰させます。
2.
酒粕が柔らかくなったらマッシャーや泡立て機などで、固まりが無くなるまで潰しながら混ぜます。
3.
2に、砂糖が入っていない麹の甘さだけの甘酒を混ぜ、再び沸騰したら完成☆
4.
お好みで、塩一つまみや、生姜など入れてもよいかと思います。
https://cookpad.com/recipe/5459426
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