ごま油と、ニンニクを入れた牡蠣のもつ鍋風スタミナ鍋です
コツ、ポイント
先にニンニク豚バラで風味をだして、あとから牡蠣のうま味をいれて閉じ込めます)^o^(
牡蠣を入れてぷっくりしたら火がとおった証拠です。
このレシピの生い立ち
牡蠣の食べ方アレンジとして!
1.
牡蠣は流水でザッと洗います。ニンニクは薄切りに、キャベツ、ニラ、豚肉、豆腐は5cm程度に切り玉ねぎは薄切りにします。
4.
ニンニクの香りがでてきたら、豚バラと玉ねを入れて加えて炒めます。(肉の色が変わるまで)
5.
キャベツと豆腐を入れて、2で混ぜておいた☆を入れてフタをして煮込みます。(中火5分~)
6.
牡蠣を入れフタをして煮込みます(弱火3分~)ニラ、ごまを入れて更に煮込みます(弱火1分)
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