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ツナと切干大根の炒め煮
by ハッピーテーブル
夫の祖母が作っていたお料理を再現☆ これだけの材料で、ご飯が進むおかずが完成です!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ツナ缶(オイル漬け)
1缶(80g)
切干大根
35g
だし汁
カップ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
夫の祖母が作っていた料理を自己流で再現してみました♪
1.
切干大根は水で軽く洗い、たっぷりの水でもどし、ざるにあげて水気をきっておく。 ツナ缶はオイルを粗めにきっておく。
2.
熱した鍋にサラダ油をひき、切干大根を入れて軽く炒める。 そこにツナ缶も加えて、油が全体にまわる程度に炒める。
3.
2にだし汁と調味料を加える。 焦げないように菜箸で混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めれば完成!
https://cookpad.com/recipe/546014
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