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さんま缶の味付けが佃煮風で濃かったので、ゆでキャベツを添えて出したらキャベツだけ先になくなり、面倒なので生のままキャベツを追加で出したのが始まり。生のほうが合う→マヨネーズも合う→七味も振ってみよう・・・という感じで。