コツ、ポイント
半熟卵を失敗すると悲惨。作り方は自分が一番うまくいったやり方。
1.
半熟卵を作る。鍋に水を張って沸かし、卵を3個入れ、8分茹でる。その後6分氷水で冷やす。
2.
卵をボウルに移して冷水で冷やし、水の中で殻をむく。
卵の水気を取って表面に小麦粉をまぶす。
3.
卵に豚肉を縦と横に巻く。衣を肉を巻いた卵につける。
4.
油を1cm~2cmくらいフライパンに入れて180度くらいで熱する。全体的に揚がったら完成。
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