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鯖の塩麹漬け︎☺︎
by クックANRKHW☆
一晩塩麹に漬けておくだけで簡単に出来ます!
コツ、ポイント
鯖に味が染みやすいように切込みを入れておこう! 鯖は焦げ目が少しつくくらい焼きましょ!
材料
(2人前)
鯖の3枚おろし
2枚
塩麹
大さじ1
このレシピの生い立ち
祖母から教わった鯖料理の塩を塩麹にかえ甘みのある味にし、幅広い世代が食べれるようにしました。
1.
鯖を一晩冷蔵庫で塩麹煮漬け寝かせる
2.
グリルで中火で5分焼き、反対面を弱火で8分焼く
https://cookpad.com/recipe/5460732
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