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彩りピーマンの甘酢炒め
by 豆芝ラブ
白ご飯に合うおかずです。次の日のお弁当のおかずにも使えます。
コツ、ポイント
・豚肉がなかったら、牛肉でもOKです。お好みでどうぞ! ・パプリカは、野菜を多めにしたい人は1個使ってもいいと思います。
材料
(3から4人分)
ピーマン
1個
パプリカ
半分
豚こま(なかったら牛肉でもOK)
150グラムくらい
A,片栗粉・塩・こしょう
少々
長ネギ(みじんきり)
半分
しょうが、にんにく(みじんきり)
1かけ
B,醤油
大1
砂糖、酢
大2分の1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
パプリカの見切り品をゲットした日に、『なんで、こんなにおいしいの!おかずルネサンス』と言う本を参考にして、ご飯に合うおかずをと生まれました。
1.
ピーマンとパプリカを1センチ弱に切る。
2.
肉を一口サイズに切って、Aを混ぜ合わせる。 フライパンに、サラダ油をひいてお肉を炒め、一度取り出す。
3.
フライパンに、油大1をひき、長ネギ・しょうが・にんにくを炒める。 香りが出たら、1を入れ炒める。 野菜に火が通ったら2の肉を入れ炒める。
4.
最後に、Bの醤油、酒、酢を混ぜ合わせた物を回し入れサッと炒めて火を止めて完成!
https://cookpad.com/recipe/546074
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