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野菜ジュースで♪チキンミートボール
by harushot
野菜ジュースで栄養満点◎ 旨味たっぷりで、味付けも簡単♪ やわらかいミートボールで、子どもにもお年寄りにも嬉しい❤️
コツ、ポイント
生地がとてもやわらかいので、丸めながらフライパンに入れます!
材料
(1回分)
鶏挽肉(モモ肉)
450g
玉ねぎ(小)
1個
にんじん
1/2本
味塩こしょう
少々
パン粉
3/4カップ
牛乳
大さじ3
玉子
1/2個
薄力粉
適量
☆伊藤園 1日分の野菜(野菜ジュース)
2本(400cc)
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ2
☆味塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
娘ちゃんが、大好きなおじいのお誕生日に作った、思い出メニュー✨
1.
玉ねぎをみじん切りにする シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで2分30秒チンする 混ぜて冷ましておく
2.
にんじんをすりおろす
3.
パン粉に牛乳を振りかけ、ふやかしておく
4.
ボウルに鶏挽肉を入れ、味塩こしょうを振る 粘りがでるまでよく混ぜる
5.
溶いた玉子を加え、よく混ぜる
6.
牛乳でふやかしたパン粉を加え、よく混ぜる
7.
玉ねぎとにんじんを加え、よく混ぜる 生地の完成♪
8.
大きめのフライパンに、☆野菜ジュース、☆ケチャップ、☆砂糖、☆顆粒コンソメ、☆味塩こしょうを入れ、煮立たせる
9.
薄力粉をしいたバットに、一口大にした生地をおいていく
10.
生地に薄力粉をまぶして、丸めながら、煮立てたフライパンに並べて入れる 中火で煮る
11.
生地のまわりが白っぽく変わってきたら、ひっくり返して煮る ミートボールを押して、しっかり弾力があったら 出来上がり♪
12.
器に盛り付ける お好みでパセリを振ったり、生クリームをかけてください! ブラックペッパーや粉チーズもよく合います☺️
https://cookpad.com/recipe/5460929
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