わかめをもどして調味料とレンチンし、ポン酢に漬け込む簡単マリネの作りおきです。
コツ、ポイント
*わかめの絞り方によって、塩分量が違うので、ポン酢の量はお好みで調整して下さい。
*乾燥わかめは約12倍ふくらむそうです。
※私はレンジに3分くらいかけています。
このレシピの生い立ち
消化に良いように、レンチンして柔らかくしました。
1.
塩蔵わかめ→ぬるま湯に5分つけ、塩抜きする。乾燥わかめ→水に10分つけ戻す。どちらも戻した状態で100gくらい用意する。
3.
ポリ袋に入れ☆を加え耐熱皿にのせて、800Wの電子レンジで2分加熱する。(熱いので火傷に注意!)
4.
ポン酢を加え味をみて、調整し(ちょっと濃いめオススメ)一晩おく。
5.
濃いめに味付けると、冷蔵庫で1週間くらい保存できます。
6.
☆なあなクック☆さんの「サラダにちょこっとワカメ」オススメです。
レシピID:4783996
7.
サラダにかけるとドレッシングなしでも美味しいです。ラーメンなどにも。
https://cookpad.com/recipe/5461182
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