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ぷりぷりエビマヨ★簡単
by 草カワセミ
ぷりぷりのエビマヨが簡単にできちゃう♪冷めても美味しい。すぐでき副菜、おつまみ、お弁当に★
コツ、ポイント
〇むきエビを使う場合は、2からでOK 〇エビの水気をしっかりとりましょう 〇ネギやキャベツを一緒に炒めても美味しい♪
材料
エビ
100g(10尾ぐらい)
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1/2
■
調味料A
酒
キャップ1
塩
一つまみ
■
調味料B
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
みんな大好きエビマヨ♪あげずに簡単、炒め焼きでも美味しい。基本のシンプル材料の覚書。マヨケチャなので、誰でも食べられるまろやかなお味です。 副菜に、おつまみに、お弁当にオススメ。
1.
エビはきれいに洗って、殻と尻尾を取る。背中に切れ目を入れて、背ワタを取る。
2.
調味料Aをしっかりもみこむようにして、洗う。
3.
キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
4.
ビニール袋に、片栗粉大さじ1を入れ、水気をきったエビを入れて、口を閉じてシャカシャカふる。
5.
フライパンにオイルを熱し、エビの両面をこんがり焼く。弱~中火で2~3分ぐらいづつ。
6.
エビの両面がこんがり焼けて全体に火が通ったら、合わせておいた調味料Bを入れる。
7.
弱火で、全体に調味料がからむように炒め合わせる。
8.
盛り付けてできあがり♪ お好みでわけぎなどの青みを散らす。冷めても美味しい★
https://cookpad.com/recipe/5461319
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