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カルシウムいっぱい♪小魚の佃煮
by 123ママ
カルシウムいっぱいにとれますよ~
コツ、ポイント
2回目のお砂糖は好みで入れてみてください。我家は少し甘めが好きなので大3を加えています。
材料
きびなご
300g
★お酒
50cc
★しょうゆ
50cc
★みりん
50cc
★水
50cc
★水あめ
大1
★三温糖(1回目)
大3
☆三温糖(2回目)
大2~3
このレシピの生い立ち
きびなごが大量に安く売っていたので、関西のいかなごをイメージして佃煮にしてみました。いかなごのくぎ煮とは少し違うけど、主人が久しぶりにほめてくれたレシピなのでアップしてみました(笑)
1.
圧力なべに★の調味料と水をすべていれて蓋をして強火にかけ、おもりがふれたら弱火にして30分加熱する。 その後、自然に圧力が抜けるまでしばらくおいておく。
2.
圧力が抜けたら蓋をあけてみて味をみて、2回目の三温糖を好みで大2~3入れて再び10分圧力をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/546132
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