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簡単☆ブロッコリーのミモザ風温サラダ
by マッチ擦るつかのま
家の食材で簡単に出来ちゃう温サラダですが、炒めたブロッコリーの食感がクセになる一品です。
コツ、ポイント
ブロッコリーの固さは、2分半炒めたら食べてみて、お好みの固さまで炒めて下さい。
材料
(3〜4人分)
ブロッコリー
1/2株
ベーコン
1枚
固ゆで卵
1個
塩
小さじ1/3
胡椒
適宜
マヨネーズ
適宜
ニンニク
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも茹でてばかりのブロッコリー、炒めてみたらと試してみたらビンゴ。茹でた時と違う食感が意外で、家族に評判が良かったです。
1.
材料:ブロッコリーは茎部分の5mm角、葉はざく切りに、ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクは皮をむき半分に切る。
2.
フライパンを中火にかけオリーブ油を熱し、ブロッコリーの茎とニンニクを1分半炒める。
3.
ブロッコリーの葉部分とベーコンを加え、更に1分半炒め塩を振る。
4.
固ゆで卵を粗みじんに切る。
5.
ニンニクを取り出し、器にブロッコリーを盛り、固ゆで卵を散らし、マヨネーズと胡椒を適宜かけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5461404
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