煮物の汁が余ったり、スープ沢山作っちゃって飲みきれなかったりが良くあります。そんな時には捨てちゃもったいないので炊き込みご飯に変身!地球に優しく財布にも優しいです('-'*)♪
コツ、ポイント
スープや煮汁はすぐ使えないときは冷凍して取っておきます。最近は鍋に残ったのを見ると美味しく炊き上がった姿が目に浮かんでちょっとうれしくなったりします。
材料
余ったスープ
煮汁でもタレでも味噌汁でも 米2合分
お好みの具
今回はブロッコリひとつかみ、ベーコン20g
1.
煮汁やタレの場合は濃いと思いますので水で薄めて好みの濃さで使ってくださいね。
具はあるもので。ベーコン&お野菜が手軽でよく使います。
2.
米はできれば1時間以上前に研いでおく。スープを目盛の少し下まで注ぎ(使う具の水分によって調整瀬して下さい)、具を入れて炊飯。
できあがり。
3.
ブロッコリを入れて炊き込むと、ホロホロにほぐれてまんべんなく味がまわってスキです♪
写真だと色が分かりませんが、緑がけっこう鮮やかでキレイですよ。
https://cookpad.com/recipe/546168
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