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どうしたらおいしいパンを焼けるのか!?発酵生地法はストレート法よりももちがよく、味も良くなるそうです。 それで、食パンにアレンジしてみました。発酵生地の作り方は、『少しのイーストでゆっくり発酵パン』のレシピを参考に作りました。