コツ、ポイント
里芋を均等な大きさに切る。
イカは最後に入れないと硬くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
田舎の味を再現したので、少し甘めの味付けです。
1.
里芋の皮を剥いて、均等な大きさに切り鍋に入れ、ヒタヒタになるぐらい水を入れて茹でます。
2.
爪楊枝がスッと刺さるぐらいまで茹でたら、⚫の調味料をすべて入れます。お好みにより◯で味を調整してください。
3.
味を調え最後にイカを入れて、火が通れば出来上がり❗
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