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簡単さつまいもスコーン
by ♪sari♪♪
手も汚れず洗い物も少ないです。さつまいもの代わりにチョコ等 アレンジが自在です。
コツ、ポイント
途中 まとまりが悪くても さつまいもを入れると その水分で ?まとまります。さつまいもを入れても まとまらないようでしたら 牛乳を少し足してみるといいかもしれません。
材料
(8個)
ホットケーキミックス
200g
さつまいも
中1本
サラダ油
大さじ2
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
沢山いただいたさつまいもの消費に、いつも作ってるチョコスコーンのチョコの代わりに使ってみました。
1.
洗って濡れているさつまいもをラップに包み600wで2分。裏返して1分チンする。
2.
皮を剥き適当な大きさに切る。
3.
オーブンを180℃で予熱セットする。
4.
ビニール袋にホットケーキミックス、サラダ油を入れてもみもみする。
5.
ある程度馴染んだら牛乳を入れて、更にもみもみする。
6.
だいたいまとまってきたら、さつまいもを投入。ビニール袋に中身が付かなくなったら、型を整える。
7.
だいたい厚さ2㎝程度の丸型にし まな板の上にしいたクッキングシートの上で8当分にする。
8.
間隔をあけて そのまま鉄板にのせオーブン下段へ。20分焼く。
9.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5462438
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