本格インドカレーと一緒にいただく炊き込みご飯です☆バズマティライスという細長い米を使います。このお米、とっても香りがいいですよ~。
コツ、ポイント
バズマティライスは主にパキスタンで使われているそうです。とっても香りがよくカレーによくあいます。
このレシピの生い立ち
バングラデッシュ人の義姉から習いました♪
1.
米を洗って水をきっておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
2.
フライパンにバターを入れ、ローリエ、シナモンスティック、クローブを入れ火にかける。
3.
香りが出てきたら、玉ねぎを加え、塩を振り、生姜を入れうっすらと茶色になるまで炒める。
5.
そして、フライパンを火からおろし、炊飯器に米を入れる。牛乳を入れ、残りはお湯を入れ水の量を調節する。普通に米をたいて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/546254
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.