ころころちっちゃくてかわいい新じゃがをまるごと煮ます。さっぱりしてるからたくさん食べられます
コツ、ポイント
新じゃがはかなりちっちゃい、断面が3センチくらいのを使いました。大きいときは切ってください
1.
新じゃがはたわしでごしごし洗って水気をふく。ごしごしするときに皮がしぜんにはがれるようにする
2.
鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて火にかけ、あたたまったら新じゃがをいれて表面がすこし色づき、表面にしわがはいるくらいまでしっかり炒める。
3.
水カップ1(ひたひた)、レモン汁、しょうゆ、だしのもと少々をいれて、煮汁がほとんどなくなるまで煮る
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