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春が旬と思われがちですが、トゲクリガニのオスは冬場でも身がたっぷり詰まっています。 カニの風味や旨味が染み込んだ炊き込みご飯、とっても美味しいですよ! 手間はかかりますが苦労した甲斐が十分あります(*'▽')