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ぽかぽかスープ
by ShiitakeJP
寒い季節にぴったり!風邪も冷えも吹き飛ぶぽかぽか養生スープ!夏のクーラ冷えにも◎
コツ、ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。 ID5209705 (←一番美味しい戻し方) ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)
材料
(3人分)
干し椎茸
3枚
しょうが
一かけ(15g)
ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ1
だし汁+水
400cc
●薄口醤油
大さじ1/2
●塩
小さじ1/4
●酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
1.
干し椎茸は水戻ししてスライスし、ねぎ、しょうがは千切りにする。
2.
鍋にごま油としょうが、ねぎを入れ、香りが出るまで炒める。
3.
②にだし汁と椎茸スライスを加え●の調味料を入れて一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/5463037
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