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洋食屋さんのオムライス
by Jun0903
子供大好き♡オムライス
コツ、ポイント
味付けをしてから炒め過ぎると、ソースが焦げて味が変わってしまうので注意する。 冷たいご飯の場合は、レンジで軽く温めて下さい。
材料
(2人分)
鶏肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
★カゴメトマトケチャップ
大4
★ミートソース
大2
マーガリン+オリーブオイル合わせて
大1
温かいご飯
茶碗2杯
卵(一人前)
2個
バター(薄焼き玉子用)一人前
5g
このレシピの生い立ち
洋食屋のシェフに教えてもらったのを、我が家風にアレンジしました。
1.
具材をみじん切りにして、マーガリン+オリーブオイルで鶏肉から炒める。
2.
炒めた具材に、★を入れ余分な水分を飛ばす。
3.
温かいご飯を入れ、塩胡椒で味を調える。 ※炒め過ぎずに、全体に色づく程度に合わせる。
4.
卵に軽く塩味をつけて、一人前づつバターで薄焼き卵をつくる。生ではない半熟の状態にする。
5.
中央にチキンライスを縦長に置き、左右を被せる
6.
そのまま、お皿を置き、フライパンをひっくり返し、お皿で形を整える。
7.
最後に、カゴメトマトケチャップをお好みでかける
https://cookpad.com/recipe/5463465
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