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鶏肉と白菜のチリソース煮
by ぷぞしあ
白菜の大量消費!ピリ辛で体が暖まります。
コツ、ポイント
お好みで、片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
材料
(約4人分)
鶏むね肉
2枚
白菜
10枚
長ネギ
1本分
にんにく
小3片
しょうが
小1片
水
1カップ
☆水
1カップ
☆砂糖
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ10
☆酒
大さじ2
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆豆板醤
小さじ3
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
フリーペーパー(ふれ愛交差点® 2018年11月号)に載っていたタラ用のレシピを、鶏むね肉に変え、味つけを我が家向けにアレンジしました。
1.
鶏肉と白菜は一口大、長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2.
☆の調味料を混ぜておく。
3.
鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、長ネギを炒めて香りをたてる。
4.
鶏肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める。
5.
白菜と水(☆でない方)を加えてふたをして、中火で10分煮込む。混ぜて、また5分煮込む。
6.
☆の調味料を鍋に加え、10分煮込む。香り付けにごま油を加える。
https://cookpad.com/recipe/5463533
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