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超簡単☆しょうが焼き風肉巻きおにぎり
by あけぼしたびと
肉巻きおにぎりをしょうが焼き風にしました!こってりしょう油味だけど、しょうがの後味がさっぱりおいしい肉巻きおにぎり☆
コツ、ポイント
肉は薄切りの方が巻きやすくおいしいです。必ず肉の巻き終わりを最初に下にして焼いて下さい。優しく転がしながら焼いて下さい。たれはとろみが出るまで煮詰めてください。くれぐれもたれを焦がさない様に気をつけて下さい。
材料
(4個分)
豚モモ薄切り肉
8枚
ごはん
200g
■
たれ
しょう油
1/4カップ
酒
1/2カップ
砂糖
大さじ2
しょうが(すりおろし)
1かけ
このレシピの生い立ち
出店で食べたのが最初でした。簡単でボリュームのある肉巻きおにぎりっておいしいですよね!しょうが焼きが好きなのでしょうが風味にしました。
1.
ごはんを50gずつにラップで丸めて冷ましておきます。
2.
ごはんに豚肉を2枚ずつ巻いて軽く握ります。巻き終わりを下にします。
3.
フライパンを熱くし、豚肉の巻き終わりを下にして転がしながら焼きます。
4.
たれを入れておにぎりを転がしながら煮詰めます。
5.
汁気がなくなって、たれにとろみが出るまで煮詰めながらよく絡めます。
6.
たれが絡んだら軽く粗熱を取ります。その方が味がよく染みます。味が染みたら皿によそってできあがり〜!
https://cookpad.com/recipe/5463678
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