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めかぶとトマトの卵焼き
by たまごめん
体によさそうな卵焼きを作ってみました。
コツ、ポイント
私はいつも泡だて器で混ぜちゃいます。
材料
(2人分)
卵
2個
めかぶ(タレも含む)
1パック
トマト
少し(かなり適当)
マヨネーズ
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
期限切れ(3日くらい…)のめかぶをどうやって食べようか考えて、火を通せば安心と勝手に解釈!!そして大好きな卵焼きに混ぜたら意外とおいしかったのです。
1.
トマトは1cm角、めかぶは食べやすい長さに切っておきます。
2.
卵を割りほぐします。そして、1とマヨネーズとみりんを入れてよく混ぜ合わせます。
3.
卵焼き器に油を薄くしいて2を焼いていきます。
https://cookpad.com/recipe/546373
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