椎茸と帆立の中華粥

by ShiitakeJP

しいたけの香りを楽しみながら食べるお腹に優しい一品です。レシピ提供：服部栄養専門学校

コツ、ポイント

米に油をコーティングすることで火の通りが早くなります。沸騰するまでは米が鍋底につきやすいので、沸いたら一度軽く全体をかき混ぜて下さい。

(4人分60分)

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪

1.	米は軽く洗い、ザルに上げる。乾しいたけは水で戻してから薄切りに、ほたて貝柱は手でほぐす。（汁は使うので取っておく。）
2.	洗った米にサラダ油を加えて混ぜ合わせる。
3.	鍋に●の材料、②を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして30～40分煮る。
4.	米の表面が少し砕けるくらいまでやわらかくなったら塩で調味し、器に盛る。お好みで万能ねぎ・しょうがを入れる
https://cookpad.com/recipe/5463765