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大根・じゃが芋・がんものおでん風煮
by さとみわ
がんもやはんぺんからいい味が出るので一緒に煮込んだ大根やじゃが芋に味がしみて美味しいです。 大根を薄く切れば早く煮えます(*^.^*) 野菜がたっぷり食べたい時に、いろんなお野菜を入れて作ってみてください。
コツ、ポイント
食材から出る旨みで味が変わってくるので、醤油は始め小さじ1にして後で足して下さいね。すぐに食べるより、少し冷まして味をしみ込ませた後の方が美味しいです(*⌒∇⌒*)
材料
(4人分)
大根
10cmくらい
じゃが芋
小6個くらい
がんも
一口サイズ8個
はんぺん
適量
ちくわ
2本
◎水
600cc
◎だしの素
小さじ1
◎みりん
大匙1
◎しょうゆ
小さじ1~3
このレシピの生い立ち
煮込んだ大根が大好きな娘がた~くさん食べてくれるように味のあるがんもなどと一緒に煮込んでみました♪
1.
大根は薄めに半月切り、じゃが芋は皮つきのままレンジで3分くらい加熱し、少し柔らかくしておきます。ちくわは食べやすい大きさに切り、がんもとはんぺんは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2.
じゃが芋はレンジで少し柔らかくなってから皮をむき、大きければ半分に切ります。
3.
鍋に◎と材料を入れます。(醤油は始め小さじ1入れて煮込み最後の仕上げで味見をして追加してください) 中火で煮込みます。
4.
大根とじゃが芋が柔らかくなったら火を止めます。ゆっくり冷ますと味がよくしみ込みます。(食べる時にまた温めて下さいね)
https://cookpad.com/recipe/546385
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