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簡単すぎる…我が家のチーズタッカルビ
by びびとぷぷ
切る、入れる、焼く、オーブン!以上!! 辛すぎず甘すぎず、おかずにもおつまみにも★
コツ、ポイント
余計な事は考えない!! 特別な調味料が要らないので、食べながら辛さ調整だけ!! 子供の相手しながらでも作れます!
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
春菊
半袋(お好み)
(春菊苦手ならピーマン)
お好み
さつまいも甘煮or芋けんぴ
画像参照
玉ねぎ
中・半玉
キムチ
100g〜
塩コショウ
少々
にんにく
大1〜
生姜
大1
ごま油
適量
ピザ用チーズ
お好み
チェダーチーズ(スライス)
1枚
ラー油
お好み
このレシピの生い立ち
よくあるチーズタッカルビが苦手なのでオリジナルです。
1.
【下準備】 鶏肉を一口大に切る さつまいも1cm幅に切る! 玉ねぎを2cm幅に切る!! 春菊を3cm幅に切る!!!
2.
フライパンにごま油をひき、鶏肉と玉ねぎを入れ塩コショウをし、中火で焼く!! (ずーっと中火!)
3.
軽く焼き目が付いたらにんにく、生姜を入れる!! (我が家はニンニク大好き、これでも控えめb)
4.
フライパンを傾けて油をニンニク達に寄せ、香りがたってきたら全体を混ぜる!! (面倒でもこれは結構重要)
5.
ここで春菊を全体に行き渡らせるように入れ、蓋をして蒸し焼き!! (時々譲って5分弱)
6.
鶏肉に火が通ったらさつまいもを入れ、さつまいもが崩れない程度に全体を混ぜる!!
7.
ここでキムチとラー油を投入!! 馴染ませ程度に1分焼く (我が家ではチビのためにこのタイミングで子供分を取り分けます)
8.
細々分けて焼くのが面倒なら、さつまいもだけ最後に、他一気に焼いちゃえ!!
9.
耐熱皿に移しピザ用チーズとちぎったチェダーチーズを乗せる!! (チェダーチーズはコクと色どりなのでなくてもOK)
10.
オーブンに入れ、10分前後様子を見ながら焼いたら完成!!!!
https://cookpad.com/recipe/5463929
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