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あぐりオリジナル★スープカレー
by はしもとあぐり
スパイス次第で味ががらりと変わります! 時間をかければかけるほどおいしくなります♪ 普通のカレーに飽きたらどうぞ☆
コツ、ポイント
お肉が柔らか~くなるまで煮込んでください♪ 辛口がお好みの方はクミンを少し多めに入れてみてください。
材料
(2人分)
鶏手羽元
4本
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
カレー粉
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
クミン
小さじ2
あらびきガーリック
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
塩
適量
パセリ
少々
チキンコンソメ
1個
このレシピの生い立ち
お店で食べたのがおいしかったので、なんとか自分で作ってみました!
1.
玉ねぎ・にんじん・ベーコンはそれぞれみじん切りにしておきます。
2.
水900mlと手羽元を鍋に入れます。 灰汁を取ったらコンソメを入れてひと煮たちさせます。 手羽もとの表面の色が変わったら、1でみじん切りしたものを入れましょう。
3.
スパイス類、しょうゆ、塩を入れたら弱火にしてよく煮込みましょう。 煮込めば煮込むほど手羽元に味がしみます!
4.
お皿に盛り付けて、パセリを散らせば完成です。 ご飯とスープをスプーンで一緒にすくって食べてください♪
https://cookpad.com/recipe/546409
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