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自家製玄米甘酒です。砂糖を使わず甘酒のみでケーキを作ってみたかったのでチャレンジしてみました。またチョコレートから純ココアに置き換え、チョコ溶かす手間やカロリーを押さえました。毎日少しずつ食べてみて焼いて三日間目がいい感じにしっとりでした。