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トマトとサラミのタルト
by なおぽんNL
赤ワインとグリーンサラダと一緒にどうぞ。 トマト好きにはたまらないですよ。 時間もかからなくって何よりも簡単です。
コツ、ポイント
私はドライハーブを使いましたが、本物のハーブを使ったほうが、よりおいしさが増すことでしょう。
材料
(6人分 26cm)
冷凍パイシート
250g
トマトピューレ
70g
ドライトマト (オイル付け)
140g
トマト(あれば普通のトマトとチェリートマトの間の大きさ。
250g
チェリートマト
150g
卵黄(あってもなくてもタルトの艶出しに)
一個分
バルサミコ酢
スプーン 大1
ローズマリー
20g
オリーブオイル
スプーン 大2
サラミ
125g
タイム
適宜
このレシピの生い立ち
オランダのスーパーのレシピ本をみて、おいしそうだったので作ってました。
1.
オーブンは180度ににし、温めておきます。型にパイシートをのせます。
2.
トマトを輪切りか、それより小さくカットします。チェリートマトは半分にカットします。4の写真参照。
3.
タルトの上にトマトピューレを塗ります。そのときはじの3cmは残して塗らないようにしてください。
4.
パイの上に油分をきったドライトマト、カットしたトマト、チェリートマトを順に重ねます。ローズマリーを重ねます。
5.
ここで、パイの生地が見えている部分に卵黄を塗ります。(つやを出したい方のみ。)
6.
トマトがのっている部分にバルサミコ酢をかけ、オリーブオイルをかけます。オーブンにいれ10分~15分したら一度取り出します。
7.
このように、上にサラミを乗せて、さらに15分オーブンに入れます。これはサラミをのせている途中です。
8.
出来上がったら、上にタイムをかけて終了。
https://cookpad.com/recipe/546432
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