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チーズケーキ(アップルメープル入り)
by クックD5YNCX☆
リンゴを入れることで、さっぱりと食べやすいチーズケーキに!!!!
コツ、ポイント
始めにオーブンを170度で予熱してください。 本当は1つだけチーズケーキを作るつもりが、予想以上に多かったので、急遽2つにしました、、笑 なので、1つはりんご無しのチーズケーキです。りんごは2つでも3つでも入れると美味しいと思います。
材料
(パウンドケーキ型2つ分(20cm or 18cm))
■
りんご煮
①りんご
1個
②砂糖
大さじ1
③水
50cc
■
タルト生地
④マリービスケット
5袋
⑤バター
50g
■
チーズケーキ生地
⑥クリームチーズ(常温)
200g
⑦卵(溶き卵)
1個
⑧砂糖
50g
⑨ホットケーキミックス
30g
⑩生クリーム
200g
⑪メープルシロップ
10g
このレシピの生い立ち
りんごを入れるとサッパリして食べやすくておいしいと、チーズケーキ嫌いなおばあちゃんが言っていました。
1.
りんごの皮を剥き、1cm各に切ります。(お好みの大きさでok)
2.
鍋に②と③と先ほど切った①を入れ、中火~強火で煮詰めます。その間鍋の蓋を閉めます。(ときどき混ぜてください)
3.
水気が無くなったら出来上がりです! 少し冷ますために次にチーズケーキを作ります。
4.
りんごを煮詰めている間にタルト生地を作ります。 お皿に⑤を入れ、レンジで溶けるまで温めます。
5.
④をジップロックに入れて、手や麺棒等で細かく砕いていきます。
6.
⑤の入ったジップロックに溶けた④を入れて、手で揉みます。
7.
全体にバターが馴染んだら、パウンドケーキ型に入れて平にします。(サランラップを指に巻いてやるとやりやすいですよ)
8.
できたら少しクッキー生地の入ったパウンドケーキ型を冷蔵庫で冷やします。
9.
チーズケーキ生地を作っていきます。 まず常温に戻しておいた⑥をボウルに入れ、ヘラでなめらかになるまで混ぜます。
10.
⑥がなめらかになったら、⑦と⑧、⑩を加え泡立て器で混ぜます。
11.
そして、⑨を加えて混ぜ、⑪を加えさらに混ぜます。
12.
先ほど冷蔵庫で冷やしてたパウンドケーキ型に、りんご煮を敷き詰め、チーズケーキ生地を流し入れます。
13.
予熱してあったオーブン(170度)に入れ、35分~45分程焼きます。
14.
焼きあがったら冷まし、冷蔵庫に入れて出来上がりです!おつかれさまでした
https://cookpad.com/recipe/5464334
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