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ヘルシー★ホワイトアスパラのスープ
by KUDA
ドイツの夏の名物シュパーゲル(白アスパラ)のスープをイメージ!
コツ、ポイント
コショウは白コショウを使うと、色もキレイし香りもいいです。
材料
(2人分)
ホワイトアスパラ(瓶詰め)
1ビン(約180g)
玉ねぎ
1/4個
コンソメ
小さじ1
塩・コショウ
適量
牛乳
50ml
グリーンアスパラ(あれば)
1本
このレシピの生い立ち
瓶詰めの水煮アスパラが苦手なのですが、美味しく出来るレシピをいろいろ考案中!
1.
玉ねぎを薄切りにし、水100ml(分量外)、コンソメと共に鍋で煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、1/3位の長さに切ったアスパラを加えて温める。
2.
1をミキサーにかけてなめらかにする。
3.
2を鍋に戻し、牛乳、塩コショウを加えて温める。グリーンアスパラがあれば輪切りにして加える。
https://cookpad.com/recipe/546472
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