そのまま飲んだらクセがあるけど、お菓子や料理に使ったらおいしいミネラルオリジナル!
コツ、ポイント
乳製品とミネラルを一緒に温めると、乳製品がヨーグルトのように固まってきてしまうので、必ず冷めてから入れてください。
ドロッとするまで冷やさないと抹茶が沈殿します。
2.
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、溶いた抹茶を入れて弱火にかける。(沸騰させない)
3.
温まってきて砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを振り入れる。
4.
ゼラチンが完全に溶けたら火からおろし、あら熱をとる。
5.
触れるくらい冷めたらミネラルオリジナルを入れて混ぜる。
6.
濾しながらボウルにうつし、氷水等にあてて、フルーチェのようにドロッとしてくるまで冷やす。
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