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レンジで簡単!プリプリ熱々の蒸し牡蠣
by メトレフランセ
さっぱり味で後引く美味しさ。おつまみにもおすすめ!
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。 メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(1-2人分)
カキ
8個程度
塩
少々
片栗粉
少々
大根おろし (水気をしっかり切る)
大さじ4
ポン酢
大さじ3
おろしにんにく
少々
おろししょうが
少々
■
仕上げ
・かいわれ大根
適量
・ゆずこしょう
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。 思い立ったらすぐできる一品!プリプリ&つるん、の食感が楽しめます。
1.
今回はグラン オーバルLサイズを使用します。
2.
カキは塩で揉み、水で洗う。さらに片栗粉をまぶし、水で洗って汚れを落とす。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
3.
シリコンスチーマーに大根おろしを敷き、カキを並べる。にんにく、しょうがを加え、ポン酢を回しかける。
4.
蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒加熱する。火の通りを確認し、加熱不足の場合は30秒ずつ追加加熱する。
5.
器に盛り、かいわれ大根を盛る。お好みでゆずこしょうを添える。
https://cookpad.com/recipe/5466055
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