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半熟オイマヨ卵のせ♬ソースご飯お好み焼風
by いなえもん
B級グルメですが、ソース味のご飯とオイマヨ卵と香ばしいアーモンドが絶妙なバランスで、とっても美味しいです♬ お試しあれ~♡
コツ、ポイント
ご飯は冷ご飯ではまとまらないので、温かいもので作ってください。 出来れば炊きたてがいいです♬ キャベツは2回に分けて入れる事で、シャキシャキ感も味わえます。 野菜たっぷりですが、あまり野菜の味が主張しないので、野菜嫌いのお子様にも食べてもらえると思います。
材料
(2人分)
炊きたてアツアツご飯
お茶碗2杯分
キャベツ
4~5枚
人参
1/8本
ピーマン
1個
玉葱
1/2個
ベーコン
1~2枚
カルフォルニア・アーモンド
10粒ほど
●ウスターソース
大さじ2~3
●塩コショウ
少々
オリーブ油
適量
★卵
一人につき1個
★マヨネーズ
一人につき 大さじ2
★オイスターソース
一人につき小さじ1
青のり
適量
このレシピの生い立ち
どこかで見て控えてた「キャベツのソースご飯」のレシピ。 作ってたら、なんだか違う方向に… でも上出来な結果に自分でもビックリ♬♪
1.
【下ごしらえ】 アーモンドは縦に4つ割りくらいに切り、焦げないようにから炒りする。 キャベツは洗って千切りにし、水気をよく切る。 人参・玉葱は千切り、ピーマンは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように細切りに。 ベーコンは細切り。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、人参、ピーマン、玉葱を炒め、少ししんなりしたらキャベツを半量入れ炒め合わせる。
3.
アツアツのご飯を加え、お玉かしゃもじで押さえつけるようにしながら混ぜる。塩コショウして、ウスターソースを回しかけ、全体に炒め合わせ、味を調整し、残りのキャベツを入れ混ぜる。
4.
炒飯のようにバラバラにしないで、お好み焼きのように焼き付け、両面にいい焦げ目がついたら器に盛る。
5.
容器に★印を混ぜ、フライパンにバターを少量入れ、半熟オムレツを作り、ご飯の上に載せる。 (1)でから炒りしたアーモンドをトッピングして青のりを振りかけて出来上がり~♬
https://cookpad.com/recipe/546619
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