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簡単10分おかず。やわからスチームチキン
by くみんちゅキッチン
ローズマリーと白ワインの香りをまとわせた、やわからジューシーな洋風蒸し鶏。 焼かないのでAGEsが抑えられる調理法です。
コツ、ポイント
大皿に盛りつけて、バゲットやガーリックライスなどを添えていただきましょう。 蒸したじゃがいもや里芋なども合いますよ。
材料
(4人分)
鶏もも肉(ぶつ切り、唐揚げ用。)
2枚分(400g程度)
玉ねぎ
1個
にんにく(スライス)
1片分
ローズマリー
2枝分
白ワイン
大さじ2
岩塩
小さじ半分
黒胡椒
適量
オリーブオイル
ぐるっとふたまわし
※好みでじゃがいもやカリフラワーを加えても美味しい。じゃがいもの場合はすぐに火が通るように厚めにスライスするか、棒状に切って、玉ねぎと一緒に加えましょう。
1〜2個。カリフラワーなら1/4個
このレシピの生い立ち
忙しい日にも10分ジャストで食卓に出せる、とっても簡単な蒸し鶏の作り方。 手抜きに見えないちょっとおしゃれな美味しさと、ジューシーさです。
1.
フライパンに玉ねぎのスライスをしきつめ、 その上に食べやすく切った鶏肉を並べる。
2.
その上に塩、黒胡椒をふって、ローズマリーとにんにくをちらす。 全体に白ワインをふりかて、オリーブオイルをまわしかける。
3.
フタをして、フライパンを強火にかける。 5〜6分ぐらいで中からじゅーじゅーと音がするまでフタは開けない。
4.
水分が飛んできた音がしてきた頃合いでフタを開けて、全体をざっと混ぜたら完成。 鶏肉から出たエキスごと皿に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/5466244
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