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キムチの素で味付けする回鍋肉
by hiroelegance
ご飯が進むピリ辛メニューです。春キャベツを沢山いただきましょう♪
コツ、ポイント
味噌を入れすぎるとしょっぱくなるので加減してください。 キムチの素は多めに入れると辛党向けになります。
材料
(2人分)
豚肉(細切れ)
150グラム
キャベツ
1/4玉
ピーマン
2個
キムチの素
お好みで
塩・こしょう
少々
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ1
ごま油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
頑固おやじの辛口味噌という味噌を使って 野菜炒めを作っていたのですが、切れてしまったのと 販売元がお休みしているためキムチの素を使ってみました。
1.
キャベツをざく切りにし、ピーマンは細切りにしておく。
2.
フライパンを熱し、ごま油をまわし入れる。
3.
フライパンに豚肉を入れる。
4.
豚肉に塩・こしょうを振り入れ、肉の色が変わってきたら酒を入れる。 (くさみ消し)
5.
しょうゆを入れ、 キャベツとピーマンをいれる。
6.
5の中にキムチの素を入れ味をなじませる。 なじんできたら味噌を入れ炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/546649
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