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茄子の味噌炒め
by のんびりさとし
簡単・簡単☆そして純和風なお味です。DS感謝!
コツ、ポイント
炒める時にあおるようにしないと厚揚げが崩れてきちゃいます。
材料
(2~3人分)
茄子
2本
厚揚げ
2枚
味噌
大さじ1.5
だし汁
50cc
砂糖
小さじ1
すりごま
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
DSの献立全集に紹介されていたレシピをアレンジしました。 砂糖とすりごまをいれて、より御飯にあう味にしてみました~
1.
なすは斜め切りにし、水にさらす。 厚揚げは5ミリ幅に切る。 だし汁を作っておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、ナス→厚揚げの順で炒める。
3.
だし汁に味噌・砂糖を溶かし入れ、フライパンに投入。 汁気がなくなるまで熱す。 すりごまをまぶして完成☆
https://cookpad.com/recipe/546652
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