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ベルジアンワッフル
by 99キッチン
バターの香りとパールシュガーの甘みのリエージュタイプのワッフルです。
コツ、ポイント
生地にははちみつでほんのり甘さを。 パールシュガーはまんべんなくなるより 固まっているほうがマルシェで売ってる風かと思います。
材料
薄力粉(ふるう)
150g
強力粉(ふるう)
150g
塩
5g
鶏卵
2個
バター(無塩)
80g
はちみつ
大2〜
牛乳
100cc
砂糖
10g
ドライイースト
10g
バニラエッセンス
少々
パールシュガー
適宜
このレシピの生い立ち
ベルギー生まれの息子の大好物。 買ってもおいしいけど 息子と作るために。
1.
牛乳を人肌に温めVEと砂糖をよく混ぜて、ドライイーストを加え15分。
2.
卵・はちみつ・溶かしバターをよく混ぜる。
3.
ふるった薄力粉・強力粉・塩をあわせる。
4.
卵液と粉類をあわせてさっくり混ぜる。 イースト液を加えて炊飯器へ。
5.
保温で30分。
6.
きれいにふくらみます。
7.
パールシュガーを加える。
8.
ワッフルメーカーで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5467142
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