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横須賀野菜のサラダケーキ
by JAよこすか葉山
カラフルな横須賀野菜で華やかに♡まるでケーキなサンドイッチ♪
コツ、ポイント
ポテトサラダはピンクポテサラにしていますが、普通のポテトサラダでもOKです。 ☆ピンクポテサラ ジャガイモを紅くるり大根、牛乳と煮ました。 レシピID : 5475237 ☆カラフル大根甘酒漬け レシピID : 5421082
材料
(1人分)
食パン(8枚切り)
2枚
キャベツ
50g
人参
10g
マヨネーズ
適量
塩
少々
紫白菜
30g
お好みの調味酢
少々
ゆで卵
1個
粒マスタード
小さじ1
ブロッコリー
10g
ハム
2枚
ポテトサラダ
100g
このレシピの生い立ち
~食育ソムリエレシピ~ ちょっとした一手間で普通のサンドイッチがまるでケーキに変身☆カラフルな横須賀野菜を取り入れて、食卓をおいしく楽しくHappyに♪^^
1.
食パンを型で抜き、片面にバターを塗っておく。
2.
ゆで卵を作り、さいの目に切って刻んだブロッコリー、粒マスタードと合わせる。
3.
キャベツ、ニンジンは洗ってみじん切りにし、塩もみする。 しんなりしたら水分をよく絞り切り、マヨネーズを加え混ぜる。
4.
紫白菜は洗ってみじん切りにし、調味酢を加え混ぜる。
5.
型の1番下からパン、※ポテトサラダ、4、3、ハム、2を重ね、最後に残りのパンを乗せて押さえ、型から抜く。
6.
上部のパンにクリームチーズを塗り、お好みの野菜等で飾る。 (今回はカラフル大根の甘酒漬けを花形にしました)
https://cookpad.com/recipe/5467540
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