コツ、ポイント
玉子をお湯にいれたあと混ぜると黄身が真ん中になる。
つけタレは混ぜる
このレシピの生い立ち
お弁当の付け合わせで開発しました。
1.
玉子に小さな穴をあける。
鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.
ゆで卵をゆでる。
時間は8分だと半熟。
9分だと中まで火が通る。
3.
ゆで卵以外の材料をすべて、ジップロックに入れる。
または真空袋で真空する。
そのまま1日以上寝かせて完成。
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