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簡単メーン【豚のバジルクリームごはん】
by mieuxkanon
バジルソースを使って豚肉と玉ねぎでソースを作り、炊飯器で簡単に作れるガーリックライスを添えます。
コツ、ポイント
仕上げに回し掛けるバジルソースは、同量程度のオリーブオイルで伸ばしてから使用しています。 ライスを添えず、単品でも美味しいです。
材料
(3〜4人分)
バジルソース( ID 5143433 )
50g
豚しゃぶしゃぶ用肉
350g
玉ねぎ
2個(450g)
にんにく(スライス)
2片
オリーブオイル
大匙2
塩・胡椒
各適量
バター
35g
薄力粉
大匙3.5
牛乳
500ml
●生クリーム
大匙3
●白ワイン
大匙1.5
●コンソメ顆粒
小匙1.5
パルミジャーノ(粉チーズ)
大匙2
ガーリックライス(ID 5455254)
適量
(好みで)トマト(粗微塵)
適量
粗挽き胡椒・フライドオニオン
各適量
このレシピの生い立ち
いつも常備している『バジルソース』を使って、バジルクリームにしました。バジルクリームソースと手軽なコンソメガーリックライスが、合うんです!
1.
玉ねぎは、4等分に切ってから繊維に垂直に7㎜にスライスする。豚肉は食べ易い大きさに切る。
2.
フライパンを強めの中火で熱して、玉ねぎ ・にんにくを加えて炒める。玉ねぎに火が通ったら豚肉を加え塩・胡椒を振って炒める。
3.
豚肉にほぼ火が通ったら、バターを加え、溶けたら薄力粉を加えて、ヘラで粉っぽさが無くなるまで炒める。
4.
牛乳を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。●も加えて、煮立ったら火を少し弱めて、たまに混ぜながら2分煮込む。
5.
火を止めてバジルソース・パルミジャーノを加え、牛乳又はコンソメで味を調える。
6.
器にガーリックライス・5を盛り、トマトを添えて、好みでバジルソース(分量外)・粗挽き胡椒・フライドオニオンを振る。
7.
※ 【バジルソース(ID 5143433)】です。
8.
※ 炊飯器で簡単に作れる【ガーリックライス(ID 5455254)】です。
9.
※ 「バジルクリーム」の人気検索でトップ10に入りました。
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