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絶品牛丼‼
by ☆のりりんママ
牛肉にちょっと下処理するだけで、めんつゆを使った絶品牛丼になります❗
コツ、ポイント
バターと赤ワインで、安い牛バラ肉でも柔らかく美味しく出来上がります。
材料
(3人分)
牛バラ肉
300g
玉ねぎ
1個
白滝(小)
1袋
バター
大さじ1
赤ワイン
大さじ3~5
昆布つゆ
150cc
水
450cc
■
お好みで温玉、
■
紅ショウガなど
このレシピの生い立ち
社員食堂の賄いをしていて、美味しい牛丼を作りたいと思って、たどり着いた味です!店長絶賛でした。
1.
玉ねぎは薄切り、白滝は適当な長さに切っておく。牛バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。
2.
昆布つゆと水をいれた鍋を煮立て、玉ねぎと白滝を入れてしばらく煮ておく。
3.
その間にフライパンを温め、バターを入れて牛肉を炒める。
4.
3のフライパンに八部どおり火が通ったら赤ワインを入れ、アルコールを飛ばしておく。肉全体にワインが行き渡ったら火を止める。
5.
2の鍋に4のフライパンの中身をすべて入れる。
6.
鍋を煮立て、クッキングペーパーをかぶせて灰汁ぬきします。しばらく煮たら、出来上がり!
7.
豚バラ肉でも、ぜひお試しを!美味しいです。
8.
くろねこみこさん、つくレポありがとう〜バターのコクが輝いて美味しそー感謝です!
https://cookpad.com/recipe/5468573
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