みんな大好きな王道の一品!
ほくほくじゃがいも×甘〜いコーン×こってりバターでお箸が止まりません♡
お弁当にもぴったり!
このレシピの生い立ち
コーンが余っていたので、定番の一品を作りました。
1.
じゃがいも→洗って皮をむいて芽を取り、やや小さめの角切り
コーン→水気を切っておく
2.
耐熱容器にじゃがいもを入れ、水を少量加えてふんわりとラップをし、レンジ600Wで2分半加熱して下ゆでをした後、水気をきる
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れて炒める
4.
透き通ってきたらコーンも加え、塩こしょうを気持ち多めに振ってさらに炒める
5.
全体がしんなりしてきたら、コンソメと水を加え、やや強火で煮詰める
6.
煮詰まって水分が飛んだら火を弱めてバターを加え、よく混ぜ合わせれば完成!
お好みでバジルやパセリを振って召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/5468796
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