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あま酒で作るフォンダンショコラ
by 宝来屋本店
砂糖の代わりに砂糖不使用の濃縮あま酒を使いました。 バレンタインやコーヒータイムにぜひどうぞ♡
コツ、ポイント
冷めたらレンジで10〜20秒温めると中が再びとろっとします。
材料
(3個分)
ミルクチョコレート
80g
バター
20g
濃縮あま酒
50cc
ラム酒
小さじ2
卵
2個
薄力粉
30g
無糖ココア
20g
粉砂糖
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使ったレシピをいろいろ提案したいと思い作りました。 時間もかからず作れるのでぜひお試しください(^^)
1.
今回はこちらの「無添加濃縮あま酒」を使いました。
2.
鍋にチョコを割り入れ、バター、濃縮あま酒を入れてゴムベラで混ぜながら極弱火で溶かす。
3.
ラム酒、ほぐした卵も加えてよく混ぜる。
4.
薄力粉とココアを振るいながら少しずつ加えてよく混ぜ、火を止める。
5.
サラダ油を塗った耐熱容器に生地を入れて180度のオーブンで10〜12分焼き、粉砂糖を振る。
https://cookpad.com/recipe/5468905
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