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大人も子供もがっつく!ガリバタ豚バラ大根
by みちっこ
定番の豚バラ大根をガリバタ味に! 子供も旦那もがっつきます! 大根をレンジで加熱しておけば時短に(^^)
コツ、ポイント
大根をレンジでチンして時短! バターは最後に入れて風味よく! 大根の葉も無駄なく使えて彩り良し!シャキッと歯ごたえも良し!
材料
(2-3人分)
大根
1/2本(500gくらい)
大根の葉
適量
豚バラ
200g
ごま油
適量
にんにくチューブ
3cm
バター
15g
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★水
200ml
★鶏がらスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
定番の豚バラ大根に飽きてきたのでガリバタ味にしました。
1.
大根の皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
2.
1の大根を器に入れて水を軽く降り、ふんわりラップをかけて、600Wで2分程チンする。
3.
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。 大根の葉は細かく刻む。
4.
★の調味料を合わせておく。
5.
フライパンにごま油とにんにくを入れて温め、豚バラ肉を炒める。
6.
豚バラ肉の色が変わったら、2の大根を入れて炒め合わせる。
7.
4の調味料を入れて煮詰める。
8.
大根に味が染みたら大根の葉とバターを入れ、全体に絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5469105
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