文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干し柿のブランデーマフィン
by ほなママー
干し柿をブランデーに漬けて、マフィンに入れて焼いてみました。
コツ、ポイント
干し柿をたまに混ぜて、漬けムラを無くす事と、バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜるとこてす。
材料
(プチマフィンカップSS21個分)
干し柿(市田柿スティック)
1袋(漬けた後約125g)
ブランデー
適量
無塩バター
100g
砂糖
75g
卵
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
市田柿のスティックをもらい、あっ使いやすい!の発想ですぐにブランデーに漬けてました。
1.
保存容器に干し柿を入れ、ひたる位にブランデーを入れ、たまに混ぜながら、柔らかくなるまで漬けます。
2.
干し柿をブランデーから取り出し5㎜角位に刻んでおきます。
3.
レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
4.
溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、刻んでおいた干し柿と漬けていたブランデーを大さじ1にして加えて混ぜます。
5.
振るっておいた粉類を加えて混ぜ、型に流し入れたら170℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5469131
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.