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海鮮ちらしと苺ちょうちょのマフィン
by Pasco
春爛漫をイングリッシュマフィンで味わおう!簡単だけど、ホームパーティで注目の的間違いなしのアレンジです!
コツ、ポイント
飾り切りにするだけで特別感がアップ! 触角は茎を使わなくても、それっぽく見えたらOKだと思います♪ (・・・イタリアンパセリの茎、という材料を初めて使いました)
材料
(2人分)
■
【海鮮ちらしマフィン】
超熟イングリッシュマフィン
1個
スモークサーモン
2枚
れんこん
適量
スライスチーズ
1枚
アボカド
1/4個
絹さや
2枚
マヨネーズ
大さじ1
卵
1/2個
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量
■
【苺ちょうちょマフィン】
超熟イングリッシュマフィン
1個
クリームチーズ
20g
いちご
1個
イタリアンパセリの茎
適量
チョコペン
適量
お好みのジャム
適量
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作ってちょっぴり残ってしまった材料や、少し目新しいレシピに挑戦したいときにぴったり! お酒のつまみにもおすすめですよ~♪
1.
【海鮮ちらしマフィン】 イングリッシュマフィンは半分に割って、トースターでこんがり焼く。
2.
アボカドはペーストにして、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜて①にぬる。
3.
卵を割りほぐして塩、こしょうを混ぜたら、両面を薄く焼き、細切りにしたり花形で抜く。
4.
絹さやは筋を取って半分に切り、先をV字カットして茹で、冷水にとる。
5.
れんこんは花型になるように切って茹で、冷水にとる。
6.
スライスチーズは花形で抜く。
7.
②の上に③④⑤⑥とスモークサーモンをお好みでのせる。
8.
【苺ちょうちょマフィン】 イングリッシュマフィンは半分に割って、さらにそれを半分に切りトースターでこんがり焼く。
9.
いちごはスライスして、蝶の羽になるようカットする。
10.
①にクリームチーズをぬり、②をのせてイタリアンパセリの茎やチョコペンで触角を作る。触角に見えればなんでもOK。
11.
お好みのジャムでドットを描く。
https://cookpad.com/recipe/5469723
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