文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷めても美味しい!お好み焼
by 青のとなかい
我が家のお好み焼レシピ。冷めてもOKなのでお弁当にも入れます。
コツ、ポイント
裏返すときに生地をフライ返しで押し付けないようにして下さい。 焼く大きさは我が家は子供用に手のひらサイズにしましたが、一般的な大きさでも大丈夫です!
材料
(手のひらサイズ焼く10枚分)
キャベツ
1/4個
長いも
約6cm
卵
2個
小麦粉
100g
顆粒和風だし
大さじ1
魚介類
好きなだけ
豚肉(薄切り)
3~4枚
ごま油
大さじ1
■
【お好みで】
お好み焼ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
古くなったキャベツの消費に!お好み焼粉なしで作りたくて作りました。
1.
キャベツは粗みじん切り、長いもはすりおろします。豚肉は生地の大きさより一回り小さくなるように切ります。
2.
ボールに卵を割り入れ、かき混ぜます。
3.
②のボールに長いも、顆粒和風だし、小麦粉をいれ、混ぜます。ここでしっかり粉っぽさがないように混ぜます。
4.
キャベツをいれ、キャベツ全体に他の材料が絡まるようにします。 箸で持てるぐらいもったりした生地になります。
5.
フライパンを温め、ごま油をひきます。
6.
④の生地を作りたい大きさに流し入れます。
7.
生地の上に魚介類を押さえつけるように並べます。 【冷凍シーフードの場合、じっくり焼くので凍ったままのせても大丈夫です!】
8.
魚介類が被さるように豚肉を置いたら、中火~弱火で約7分焼きます。
9.
裏返してさらに約4分焼いたら出来上りです! 火の強さによって焼き時間を少し加減しながら焼いて下さい。
10.
お好みで、お好み焼ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけます。
https://cookpad.com/recipe/5469986
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.